户外饮食重热量

    玩户外运动，似乎就图个暴走自虐，风餐露宿，不过对每位驴友来说，经过了一天的攀爬徒步之后，最盼望的还是营地袅袅生起的炊烟。在越来越讲究“腐败”的驴友中，啃干粮已经过时了。

    对于难度较小的运动来说，吃不是一个问题，可对于徒步穿越、登山探险等一些高危运动来说，食品就有保命的作用了。总的来说，户外食品要求高热量、高蛋白、高维生素含量并且轻便易保存。对于高海拔登山，食物更要具备易存储、易携带、不变质、易消化吸收、方便食用等特点。据驴友介绍，适合野外生存的“救命”食物有巧克力、能量棒、牛肉干、脱水水果等等。万一遇到恶劣天气、迷路、受伤或其他紧急状况，这些食品能帮你支撑一阵子。

    其他户外活动如攀岩、登山、徒步等，除了要准备以上食物外，还可以再加一些适合简单烹饪的食物，当然也是以熟食为主。充裕的早餐不仅可以提供一天的能量，保证体力充沛，还能令人心情振奋。在缺水的宿营地，晚餐可以用面食取代米食，而生食小黄瓜、胡萝卜，以茶代汤，则可以减少连日行进中的耗水。

    在野外，食物应尽可能简单而丰盛。为了避免加热的繁琐，宜以冷餐为主，例如沙拉、火腿、熏鱼、咸水鸭、茶叶蛋、卤汁豆腐干、自制泡菜等。

    无炊具野餐是考验一个人野外生存能力的好办法。所谓的“无具野餐”，就是在没有灶具，甚至连火种都没有的情况下的野餐。这时候，一切都可以被用来作为炊具，要动用一切能动用的材料来给自己做饭吃。脸盆、罐头盒、头盔被用来取水烧水；铁丝、木棍是烧烤工具；石板、石块可用来烙饼……钻木取火，你可能会费一点力气，巧妇难为无米之炊，粮食还是必须有的，实在没有，可以去河沟抓鱼。（正时）