年轻人过中秋玩DIY 自购模具做月饼

“我想给他一个特别的中秋节礼物。”近日,与爱人分居两地的马芮经朋友推荐,从网上购买了一款制作月饼的树叶形模具,准备DIY(自己动手做)月饼寄往北京。

她的这种做法让身边的同事羡慕不已,不少人也想和她一样买个模具自制月饼。

25日,记者在淘宝网上随手输入“月饼模具”后,显示全国有535个商家都在网上销售此类产品。售价范围在3元至300元,一款水晶月饼模具只有3元,专用的木质月饼模具不过30元。

淘宝网天津五妹烘焙实体店负责人告诉记者,6月起,就有人在网上购买月饼模具,最近购买的人数是平常的一倍以上。在购买者中有个人,也有实体的糕点创意制作店。

“有了模具做月饼就简单了,只要把月饼包好,套上模子,用手压,花形就出来了。”淘淘爱烘焙店负责人介绍说。

下页附:冰皮月饼全过程

冰皮月饼全过程

把300G的糯米粉、100G的玉米淀粉、150G的糖粉筛匀到盆里，再加入50G的炼乳、30G色拉油、150G牛奶，把所有的材料搅拌均匀。